製菓道具【サヴォワ型】フランス伝統菓子型 直径15cmのレビューは！？

50代 女性さん
とても可愛らしい形に一目惚れしました。 しっかりとした造りです。 複雑な模様の型なのに、洗いやすいのも嬉しい。^^ 型の下処理は、離型油（セパレ）をスプレー後、オイルブラシで塗り広げ、強力粉をはたきました。 レシピが付属されていますが、砂糖控えめの自分のレシピで作っています。 綺麗な焼き色が付き、型離れもよかったです。 1回目は45分焼成しましたが、かなりパサついたので2回目は40分で。 もっと短縮できるかもしれません。 粉にブレンドしたり、砂糖の種類を替えたり、いろいろとバリエーションを楽しみたいと思います。 追記 35分で焼成してみました。焼きすぎず、ちょうどよかったです。レモンチョコレートでコーティングすると、まさに懐かしいレモンケーキです。